কী ও কেন

কলা যখন পেকে যায়, তখন এর থেকে ইথিন গ্যাস নির্গত হয়। যেটার আরেক নাম ইথিলিন। উদ্ভিদের প্রাকৃতিক হরমোনগুলোর মধ্য একটি হচ্ছে এই ইথিলিন। ফল পাকাতে এটা বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। ইথিলিন ফলের কোষের দেয়াল ভেঙে শর্করাকে সুগারে রূপান্তরিত করে এবং ফলের অম্লতা বা এসিডিটিকে কমিয়ে দেয়। আপেল, আতা, সফেদা Read more…